|
| 2015年 / WS評(píng)分95分 / 單支裝 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2015年 / WS評(píng)分95分 / 單支裝 | G5A583CF2E3D1D-1 | ￥1750 |
特選赤霞珠
干紅葡萄酒
Caymus Vineyards Special Selection
Cabernet Sauvignon
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紅寶石色
香氣
此酒散發(fā)出黑加侖、黑莓、香料與烤咖啡豆的芳香。
口感
酒香至醇而奢華，漿果香氣顯著，酒體結(jié)構(gòu)完滿?；匚冻志枚?jīng)典。
評(píng)分
2014年 《葡萄酒觀察家》：91分
2015年 《葡萄酒觀察家》：95分
酒莊
Caymus Vineyards - 佳慕酒莊
產(chǎn)區(qū)
Napa Valley - 納帕谷產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
圖片
?
?
酒莊介紹
Caymus Vineyards - 佳慕酒莊
佳慕酒莊地處美國(guó)加州納帕谷（Napa Valley）路德福特（Rutherford）鎮(zhèn)以東的“名園帶”上，蒙大維（Robert Mondavi）、柏列（Beaulieu）、瑪莎（Martha’s Vineyard）等大名鼎鼎的酒莊環(huán)繞其四周。1975年，瓦格納一家人開始把幾塊上好園區(qū)里產(chǎn)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄進(jìn)行精挑細(xì)選，首次釀造了“Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon”，結(jié)果大獲成功。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
佳慕酒莊釀制特選酒的葡萄園是位于路德福特鎮(zhèn)邊、納帕河邊的一個(gè)5公頃的園地，土壤為火山土，上面鋪蓋很厚的碎石土。葡萄種植密度不高，每公頃僅有1,600株，全部種植赤霞珠。非常幸運(yùn)的是，此園平均收獲量為每公頃5,500升，按照法國(guó)“法定產(chǎn)區(qū)管制（AOC）”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每公頃限量在4,000 升的標(biāo)準(zhǔn)，該園產(chǎn)量算是超收了。
工藝流程
瓦格納投身釀酒業(yè)時(shí)間雖不長(zhǎng)，但卻力求完滿。酒莊葡萄的采收全部采用手工，新釀的特選級(jí)葡萄酒的醇化過程也顯出獨(dú)具匠心的特色，為避免新酒染上太重的橡木味，酒莊一般不會(huì)將發(fā)酵后的汁液直接泵入新木桶，而是泵在只用過一兩次的木桶中醇化三四年，待成熟后才放入純木桶中加強(qiáng)其味道的復(fù)雜度，數(shù)個(gè)月后才裝瓶。這種精心設(shè)計(jì)的醇化，賦予它一種特殊的優(yōu)雅、細(xì)膩與豐富的感覺。
美酒佳釀
佳慕酒莊釀造兩種不同的赤霞珠葡萄酒——佳慕赤霞珠干紅葡萄酒（Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon）和珍貴的佳慕特別珍藏赤霞珠干紅葡萄酒。這兩款葡萄酒寧結(jié)構(gòu)豐滿，同時(shí)又像天鵝絨般柔順絲滑，擁有特有的香氣和味道，這都是通過延長(zhǎng) “掛果時(shí)間”的種植技術(shù)取得的。延長(zhǎng)“掛果時(shí)間”是指冬季早到的時(shí)候，通過使葡萄果實(shí)在葡萄藤的懸掛時(shí)間延長(zhǎng)，從而提高葡萄酒的柔順度，加深顏色，使果實(shí)的單寧更加成熟。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
產(chǎn)區(qū)介紹
Napa Valley - 納帕谷
納帕谷位于美國(guó)加利福尼亞州舊金山以北，以生產(chǎn)葡萄酒而聞名，其知名度就像中國(guó)貴州的茅臺(tái)和山西的杏花村一樣，人們一般就叫它納帕。納帕谷是一個(gè)丘陵地帶，似平原又頗有起伏，似山地又不見峰巔，納帕谷溫暖的早春和和煦的夏日為葡萄的生長(zhǎng)創(chuàng)造了近乎完滿的氣候條件。
特別說明
1.酒款有無(wú)盒子請(qǐng)以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會(huì)與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢客服。
2.本網(wǎng)站支持關(guān)于《新廣告法》實(shí)施的規(guī)定并已經(jīng)盡量規(guī)避極限化“違禁詞”，即日起凡是本網(wǎng)站產(chǎn)品詳情頁(yè)以及產(chǎn)品標(biāo)題等含有極限化“違禁詞”介紹的文字說明一律立即失效，不作為商品介紹描述的依據(jù)！如有疑問請(qǐng)聯(lián)系客服進(jìn)行更改或解答。
- 全部評(píng)價(jià)(0)
- 好評(píng)(0)
- 中評(píng)()
- 差評(píng)(0)
